免許を取得して夢を掴む|お菓子づくりのプロを目指せ【専門学校で充実した勉強を】

お菓子づくりのプロを目指せ【専門学校で充実した勉強を】

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免許を取得して夢を掴む

料理

全国には、「調理師専門学校」と呼ばれる学校がいくつも設置されています。1年制もしくは2年制の学校で、最短で1年間で調理師免許を取得することができます。調理師専門学校のメリットは「調理師免許を取得できる」ということだけではありません。和洋中という、日本の飲食店には欠かせないメジャージャンルの料理を十分に身に付けられるというメリットもあるのです。1年目から3ジャンルの料理について学べるようになっているので、卒業時にはこれら3つの料理のノウハウをしっかり身に付けた状態となっているでしょう。

飲食店として経営しているお店の中には、調理師免許を所持している料理人を在籍させていないところもあります。法律上、それでもお店の経営が成り立つからです。しかし、お店としては「調理師免許所持者在籍」という肩書きがあるに越したことはないので、調理者免許の所持者というのは結構受容性が高い存在なのです。国内にはレストランやカフェなどの飲食店をはじめ、ホテルや大型観光船など、調理師にとって働ける環境が数多く存在します。もちろんこれらの場所も時期や状況によって調理師免許所持者を募集することが多分にあります。調理師として働きたい、一流ホテルのシェフとして働きたいといったなどの夢を持っている人は、専門学校へ通い調理師免許の取得を目指しましょう。1年間、もしくは2年間で免許を取得でき、所持者に相応しい技術力と知識を要していることでしょう。